簡単だからおもてなしの時短メニューにも使えます。さらさら無味無臭のえごま油を加えて。

材料　※2人前

作り方

1. ミニトマトのヘタを取る。
2. 沸騰したお湯の中にミニトマトを入れて５秒程度で引きあげる。氷水の中に入れてミニトマトの皮を剥く（湯剥きをする）。
3. 白だし、水を入れた容器に１をいれて、冷蔵庫で良く冷やす。
4. ３を器に盛り付けて、41oilsえごま油と千切りにした青しそを飾る。